شکلات تلخ و سن زیستی؛ رابطه‌ای فراتر از لذت

پژوهش جدیدی نشان می‌دهد ترکیبی طبیعی و کافئین‌مانند موجود در شکلات تلخ به نام تئوبرومین ممکن است با روند کندتر پیری زیستی در انسان ارتباط داشته باشد. این مطالعه که توسط پژوهشگران کالج کینگز لندن انجام شده و در مجله علمی Aging منتشر شده است، نشان می‌دهد افرادی که سطح بالاتری از تئوبرومین در خون دارند، از نظر زیستی «جوان‌تر» از سن تقویمی خود هستند.

ادامه مطلب