به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت، رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک با تأکید بر تداوم نظارت‌های بهداشتی بر نانوایی‌ها گفت: نتایج نمونه‌برداری‌های انجام‌شده نشان می‌دهد بیش از ۹۹ درصد نان‌های بررسی‌شده فاقد جوش‌شیرین بوده و میزان نمک مصرفی نیز در محدوده استاندارد قرار دارد.

ترکمانی با تأکید بر اهمیت نظارت بر کیفیت نان به‌عنوان قوت غالب مردم، گفت: پایش مستمر نانوایی‌ها در طول سال در دستور کار قرار دارد و به‌صورت دوره‌ای نمونه‌برداری‌هایی برای سنجش میزان نمک و جوش‌شیرین در نان انجام می‌شود.

او افزود: استاندارد تعیین‌شده برای نمک، بسته به نوع نان، بین یک تا یک و نیم درصد است که خوشبختانه نتایج آزمایش‌ها نشان می‌دهد میزان نمک در نمونه‌های بررسی‌شده در محدوده استاندارد قرار داشته است.

ترکمانی به شهروندان توصیه کرد: با توجه به کیفیت مناسب و ارزش تغذیه‌ای بالای نان کامل، تا حد امکان این نوع نان را در سبد غذایی خود قرار می‌دهند.